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Receita de Carne Seca com Muamba e Muteta
Receita de Carne Seca com Muamba e Muteta

 

Carne Seca Com Muamba E Muteta

 

Ingredientes

1 kg de Carne seca

½ kg de Dendém

2 Cebolas

1 molho de quiabos

Fuba q.b.

 3 Tomates médios

Muteta a gosto

Sal a gosto

 

Preparação

Prepare e coza a muteta com antecedência.

Deixe a carne de molho de um dia para o outro para dimiuir o sal, corte em bocados e leve ao lume a cozer com um pouco de água. Enquanto isso prepare a muamba de demdem e reserve. Depois da carne estar  meia cozida, acrescente na panela o tomate e a cebola picados, o quiabo cortado em troços, a muamba de demdem reservada e a muteta já cozida. Quando estiver quase pronta, engrosse com um pouco de fuba desfeita em água fria, mexa e deixe apurar.

Sirva com o funge de sua preferência.

Nota: Engrosse com o tipo de fuba com que fará o funge que acompanhará este molho.